Verrinne de crabe mimosa

Ingrédients:

pour 2 verrinnes

- 120 g de miette de crabe

-  2 oeufs

- 125 g de fromage blanc

- 1 c.c de moutarde

- jus de citron

- estragon

- sel et poivre

Préparation:

- faire cuire les oeufs jusqu'a ce qu'ils soient durs

-  écailler 2 oeufs, hacher grossièrement les blancs et passer les 2 jaunes à la passoire

-  avec les 2 autres jaunes, ajouter l'estragon, le jus de citron,  la moutarde et le fromage blanc

- incorporer au mélange les miettes de crabe

- mettre dans les verrinnes le mélange puis ajouter les 2 autres jaunes passés à la passoire

voila c'est prêt! bon appétit!!!!! 

Comments

[marie]

Miam, ça donne envie...