Bonjour à tous j'ai une nouvelle recette à vous proposer: les crevettes au cognac avec en accompagnement du riz blanc. délice assuré!
ingrédients
- une bonne douzaine de gambas ( fraîche ou surgelé)
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à café de cognac
- sel, poivre
- beurre
- riz blanc basmati
Recette
- dans une casserole à part faire cuire le riz blanc avec un peu de sel ( surtout pas de "cube" d'épice)
- faites revenir les gambas une première fois avec du beurre jusqu'à ce quelles soient légèrement dorées.
- les retirer de la poêle et les mettre dans une assiette.
- garder le jus de la poêle et y rajouter la crème fraîche et le cognac. bien mélanger.
- passer au tamis la sauce et la réservée dans un récipient
- dans une poêle, mélanger le riz et les crevettes puis rajouter la sauce. laisser mijoter quelques minutes à feu doux en faisant attention que ça ne brûle pas.
- server le tout dans une assiette en disposant les crevettes sur le dessus pour la déco
bon appétit à tous!!!!!!!